VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.

Título

VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.

Materia

Inocuidad de alimentos

Descripción

Plan HACCP, Procesamiento de Camarón cocinado, congelamiento ,Empacadora de mariscos, Honduras Covid 19

Autor

NELSON NOEL PORTILLO CORRALES

Editor

UCI/ Tutor: MIA Giannina Lavagni
Lector: Gerardo Ugalde

Fecha

Noviembre 2021

Formato

Fisico y Pdf

Idioma

español

Tipo

Proyecto final de graduación

Identificador

PFG320MIA

Archivos

PFGMIA320.pdf

Citación

NELSON NOEL PORTILLO CORRALES , “VALIDACIÓN DEL PLAN HACCP PARA EL PROCESAMIENTO DE CAMARÓN COCINADO Y MARINADO, UTILIZANDO TUNELES DE CONGELAMIENTO EN UNA EMPACADORA DE MARISCOS EN HONDURAS, EN TIEMPOS DEL COVID-19.,” UCI BIBLIOTECA, consulta 4 de junio de 2026, https://omeka.uci.ac.cr/biblioteca/items/show/1501.

Formatos de Salida